山西中條山林源森林食品有限公司成立于2011年6月，侯馬食品行業龍頭企業，企業位于侯馬市澮南工業園區，總占地29893.3㎡。公司總資產8000余萬元。公司現有種植基地3000余畝，稀有苗木200余萬株，香菇等食用菌種植基地300余畝，食用菌新產品實驗研發基地三個以及配套的國內先進的香菇醬生產線。
中條山，海拔750米-2300米，是華北動植物資源寶庫，方圓百里天然無污染。中條山素有“山西天然植物園”之美稱，溫度適宜，雨量充沛，自然條件優越，是溫帶向亞熱帶過度的區域，故在華北植物區系中占有獨特的地位。
林區溫度適宜，雨量充沛，植物生長期長，中條山生長的農作物的膳食纖維，蛋白質和礦物質遠高于普通植物。
中條山木耳的生長過程全部是仿照自然環境下進行培植生長。所以中條山木耳所富含的營養價值遠遠高于普通木耳。
段木栽培流程是：
一般在春天來臨時開始種植，到第二年夏季結束。
一是選擇場地：
避風向陽，近有水源，便于進行人工噴水。
二是預備菌種：
制菌方法有鋸木屑菌種與枝條菌種，前者用鋸木屑與麥麩等配制成培養基；后者用直徑1cm的枝條切成1.5cm長，加入蔗糖、米糠等營養成分，裝瓶后高壓滅菌，接入母種，在25～28℃下培養1個月，菌絲即可長滿瓶。
三是準備段木：
栽培場地選好后就應準備耳木，常用的耳木種類有完斗科和樺木材的樹種，直徑10～12cm的耳樹，砍伐后截成1～1.2m長段，置于通風向陽處架曬。
四是接種：
用電鉆以穴距7cm、垂直打深1.5cm的穴，如用鋸木屑菌種則應填滿穴，按緊后蓋好預制的樹皮蓋。枝條菌種插入接種孔后用錘敲緊，使之與段木表面平貼、無孔隙。五是定植管理：首先應上堆發菌，將接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆內溫度以20～28℃為宜，相對濕度保持在80％左右。在南方3～4星期，北方需要4～5星期，當菌絲已伸延到木質部并產生少量耳芽時，應及時散堆排場。一般采用平鋪式排場，用枕木將耳木的一端或兩端架起，整齊地排列在栽培場上，經過1個月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法，先埋兩根有杈的木樁，地面留出70cm高，杈日上橫放一根橫木，耳木斜立在橫木兩側。呈“人”字形，相距7cm，角度約45°為宜，起架階段栽培場的溫、濕、光、通氣條件必須調節好，但管理重點是水份問題。應采用人工噴水方式，保持相對濕度在90％～95％左右。噴水時間應在早晨和傍晚進行。出耳后，若遇連續3天以上陰雨，生長出來的木耳有可能發生腐爛，應及時采摘。
木耳新鮮時軟，干后成角質。富含糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和8種氨基酸，口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的食用菌。
明代著名醫學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。故對于痔瘡出血、痢疾以及貧血、高血壓等心血管病癥的食療。
現代醫學研究結果表明，中條林源木耳還能減少血液凝塊，有效預防動脈硬化作用。
在這樣的科學栽培之下種植的中條林源木耳具有非常高的營養價值。是您餐桌上不可缺少的養生食材。
