中條山，海拔750米-2300米，是華北動植物資源寶庫，方圓百里天然無污染。中條山素有“山西天然植物園”之美稱，溫度適宜，雨量充沛，自然條件優越，是溫帶向亞熱帶過度的區域，故在華北植物區系中占有獨特的地位。

    林區溫度適宜，雨量充沛，植物生長期長，中條山野生猴頭菇生存環境如下：

1.溫度 　

    中條山野生猴頭菇菌絲生長溫度范圍為6-34℃，

2水分和濕度 

    中條山野生猴頭菇培養基質的適宜含水量為60-70%，當含水量低于50%或高于80%，猴頭菇原基分化數量顯著減少，子實體晚熟，產量降低。對相對濕度的要求，菌絲培養發育階段以70%為宜；子實體形成階段則需要達到85-90%，此時子實體生長迅速而潔白。若低于70%，則子實體表面失水嚴重，菇體干縮，變黃色，菌刺短，伸長不開，導致減產；反之空氣相對濕度高于95%，則菌刺長而粗，菇體球心小，分枝狀，形成“花菇”。一個直徑5-10cm的猴頭子實體，每日水分蒸發量達2-6g。 　　

3空氣 　

    中條山野生猴頭菇屬好氣性菌類，對CO2濃度反應非常敏感，當空氣中CO2濃度高于0.1%時，就會刺激菌柄的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇，因此菇房保持新鮮的空氣極重要。

 　　 
4.光照 　　

    中條山野生猴頭菇菌絲生長階段基本上不需要光，但在無光條件下不能形成原基，需要有50lx的散射光才能刺激原基分化。子實體生長階段則需要充足的散射光，光強度在200-400lx時，菇體生長充實而潔白，但光強高于1000lx時，菇體發紅，質量差，產量下降。 

    猴頭菇子實體的菌刺生長具有明顯的向地性，因此在管理中不宜過多地改變容器的擺設方向，否則會形成菌刺卷曲的畸形菇。 　　
5酸堿度 　　

    中條山野生猴頭菇屬喜酸性菌類，菌絲生長階段在pH2.4-5的范圍內均可生長，但以pH4最適宜。當pH在7以上時，菌絲生長不良，菌落呈不規劃狀。子實體生長階段以pH4-5最適宜。 

    中條山生長的野生猴頭菇的膳食纖維，蛋白質和礦物質遠高于普通植物。

    中條山野生猴頭菇是一種非常珍貴的食用菌，中條山野生猴頭菇在中條山這樣優越的自然條件下生長，所富含的營養價值是普通猴頭菇的百倍不止。

    猴頭即猴菇菌，猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.，是一種腐生菌。子實體團塊狀，柔軟且肉質。子實體中部和中下部被以圓柱狀菌針，全行似刺猬或猴頭。子實體初期白色，干后呈淺褐色。孢子球形，光滑無色。一般野生生長在大樹的高處，大的可達到數十斤重。在多雨季節比較多見。因其外形似猴子的頭，故俗稱猴頭菇或猴菇。

 食養家猴頭菇功效與作用：

    猴頭菇性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，國內已廣泛應用于醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。猴頭菇含豐富蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、硫胺素、核黃素、氨基酸的組成也較全面，同時含有7種人體必需氨基酸。

    猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者理想食品。能提高人體免疫功能，可延緩衰老，對消化道腫瘤患者大有裨益，是宜藥宜膳的理想食品。

    隨著現代科學技術的發展和臨床試驗反復證明，猴頭菇藥用價值不斷地在挖掘出新的內涵，主要表現在以下幾個方面：

  1、抗潰瘍和抗炎作用。

  2、抗腫瘤作用。

  3、保肝護肝作用。

  4、抗衰老作用。

  5、提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環。

  6、降低血糖和血脂的作用。

    中條林源公司的有機猴頭蘑不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。據分析，每百克鮮猴頭蘑中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干有機猴頭蘑的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。有機猴頭蘑中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。美國科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把有機猴頭蘑稱為“抗癌新兵”。有機猴頭蘑還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用。

    選擇中條林源猴頭菇，選擇健康幸福新生活。山西中條山林源森林食品有限公司成立于2011年6月，位于侯馬市澮南工業園區，總占地29893.3㎡。以實現“打造三晉新品牌，推動三晉飲食新文化，開創三晉農民新致富道路”為目標，利用中條山自然資源為消費者提供營養健康的食品，提高民眾生活的滿意度和幸福感，貢獻于社會的繁榮穩定。

    中條山，海拔750米-2300米，是華北動植物資源寶庫，方圓百里天然無污染。中條山素有“山西天然植物園”之美稱，溫度適宜，雨量充沛，自然條件優越，是溫帶向亞熱帶過度的區域，故在華北植物區系中占有獨特的地位。

    林區溫度適宜，雨量充沛，植物生長期長，中條山野生猴頭菇生存環境如下：

1.溫度 　

    中條山野生猴頭菇菌絲生長溫度范圍為6-34℃，

2水分和濕度 

    中條山野生猴頭菇培養基質的適宜含水量為60-70%，當含水量低于50%或高于80%，猴頭菇原基分化數量顯著減少，子實體晚熟，產量降低。對相對濕度的要求，菌絲培養發育階段以70%為宜；子實體形成階段則需要達到85-90%，此時子實體生長迅速而潔白。若低于70%，則子實體表面失水嚴重，菇體干縮，變黃色，菌刺短，伸長不開，導致減產；反之空氣相對濕度高于95%，則菌刺長而粗，菇體球心小，分枝狀，形成“花菇”。一個直徑5-10cm的猴頭子實體，每日水分蒸發量達2-6g。 　　

3空氣 　

    中條山野生猴頭菇屬好氣性菌類，對CO2濃度反應非常敏感，當空氣中CO2濃度高于0.1%時，就會刺激菌柄的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇，因此菇房保持新鮮的空氣極重要。

 　　 
4.光照 　　

    中條山野生猴頭菇菌絲生長階段基本上不需要光，但在無光條件下不能形成原基，需要有50lx的散射光才能刺激原基分化。子實體生長階段則需要充足的散射光，光強度在200-400lx時，菇體生長充實而潔白，但光強高于1000lx時，菇體發紅，質量差，產量下降。 

    猴頭菇子實體的菌刺生長具有明顯的向地性，因此在管理中不宜過多地改變容器的擺設方向，否則會形成菌刺卷曲的畸形菇。 　　
5酸堿度 　　

    中條山野生猴頭菇屬喜酸性菌類，菌絲生長階段在pH2.4-5的范圍內均可生長，但以pH4最適宜。當pH在7以上時，菌絲生長不良，菌落呈不規劃狀。子實體生長階段以pH4-5最適宜。 

    中條山生長的野生猴頭菇的膳食纖維，蛋白質和礦物質遠高于普通植物。

    中條山野生猴頭菇是一種非常珍貴的食用菌，中條山野生猴頭菇在中條山這樣優越的自然條件下生長，所富含的營養價值是普通猴頭菇的百倍不止。

    猴頭即猴菇菌，猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.，是一種腐生菌。子實體團塊狀，柔軟且肉質。子實體中部和中下部被以圓柱狀菌針，全行似刺猬或猴頭。子實體初期白色，干后呈淺褐色。孢子球形，光滑無色。一般野生生長在大樹的高處，大的可達到數十斤重。在多雨季節比較多見。因其外形似猴子的頭，故俗稱猴頭菇或猴菇。

 食養家猴頭菇功效與作用：

    猴頭菇性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，國內已廣泛應用于醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。猴頭菇含豐富蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、硫胺素、核黃素、氨基酸的組成也較全面，同時含有7種人體必需氨基酸。

    猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者理想食品。能提高人體免疫功能，可延緩衰老，對消化道腫瘤患者大有裨益，是宜藥宜膳的理想食品。

    隨著現代科學技術的發展和臨床試驗反復證明，猴頭菇藥用價值不斷地在挖掘出新的內涵，主要表現在以下幾個方面：

  1、抗潰瘍和抗炎作用。

  2、抗腫瘤作用。

  3、保肝護肝作用。

  4、抗衰老作用。

  5、提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環。

  6、降低血糖和血脂的作用。

    中條林源公司的有機猴頭蘑不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。據分析，每百克鮮猴頭蘑中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干有機猴頭蘑的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。有機猴頭蘑中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。美國科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把有機猴頭蘑稱為“抗癌新兵”。有機猴頭蘑還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用。

    選擇中條林源猴頭菇，選擇健康幸福新生活。