科威嘉尼（北京）科技有限公司是一家集研發、生產、銷售為一體的高新技術企業，公司自成立日之日起就開始了液氮速凍設備的研究、開發、制造和銷售。公司生產的液氮系列產品均采用最新的熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。速凍機以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。

科威嘉尼生產的液氮速凍設備分為箱式、柜式、隧道式等多種規格，并可按用戶要求設計和制造。液氮速凍技術如今已經在機械工程、遺傳工程、醫藥、食品加工、醫學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域被廣泛應用。早在60年代末美國就開始了使用液氮速凍技術對食品進行處理?？仆文峁旧a的液氮速凍設備被廣泛應用到食品加工領域，比如水產品速凍新一代的沿海城市大連、秦皇島、天津、青島、煙臺、威海、連云港、南通、上海、寧波、溫州、福州、廣州、湛江、北海、防城港等。

現在隨著不斷發展與液氮技術的開發，科威嘉尼已經成為我國規模最大的液氮設備專業制造商。-196℃液氮制冷劑，5分鐘極速凍結，合適全球食品加工行業，科威嘉尼以誠信立天下，團結、奮進，本著買家第一的企業價值觀，從不為任何事情找任何借口，針對客戶也是有一是一，有二是二，說到做到。歷經多年的發展，科威嘉尼液氮速凍設備已經在我國的食品加工業闖出了自己的一條康莊大路。公司總經理更是秉承著“打造百年企業為目標，以德取信?！钡钠髽I宗旨，帶領公司把握市場機遇，科學管理，并不斷的進行產品改進和完善，并不斷開出研制出新型產品，用高品質的產品和服務贏得了食品加工業的不斷好評。

科威嘉尼液氮速凍設備凍結食品時，可是避免食品細胞之間生成最大的冰晶體，減少細胞內水份外析，使得食品解凍時汁液流失少。細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度.液氮極速凍結，將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。凍結速凍快，效率高，運行成本低。

由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進-25℃冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

經過多年的努力，科威嘉尼公司榮獲了《實用新型專利證書》、《高科技企業認定證書》等諸多榮譽。我國的冷凍食品業正在飛速發展，科威嘉尼作為服務冷凍食品業的生產廠商正在以一種科學進取，誠信奮進的精神領航液氮速凍業走向輝煌的明天！