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平時炒菜時總是會散發出的油煙，所以很多人的廚房煙囪什么的都是黑黑的，那么，油煙的危害有哪些呢？其實油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。華夏紫光油煙凈化器可徹底消除油煙，達到無油無煙無味的效果。 　　

　　 有關部門從居民家庭收集的經常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220 多種化學物質，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯、雜環化合物等。在烹調油煙中還發現揮發性亞硝胺等已知突變致癌物。 　　 油煙氣被人體吸入后使呼吸道粘膜損傷，并降低人體免疫功能。油煙刺激人們的眼睛，誘發心血管疾病。有關資料顯示，在致肺癌因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素。如果消除吸煙和烹調油煙的危害，可使肺癌減少85％。 　

　　　　 防止油煙污染要使用產生烹調油煙少的優質豆油和花生油。多次炸過食物的油，易產生油煙；變質或存放時間過長的油類，也易產生較多油煙，要少用或不用。要改善廚房通風條件，凈化廚房空氣。

廚房油煙凈化器市場的不規范導致油煙凈化器價格混亂，使得客戶選擇油煙凈化器無所適從，那么，如果確定油煙凈化器價格呢？下面說下幾個小竅門，或許對你有幫助：1.除了考慮風量以外，還要考慮油煙凈化器的尺寸，一般來說，對于靜電油煙凈化器來說，尺寸越大，處理的風量也就越大；2.最好是選擇廠家，判斷是不是廠家一個簡單方法就是問業務員可不可以訂做油煙凈化器，訂做的話油煙凈化器價格是多少。

設備選型方法:

1、根據集油煙罩總投影面積（S）選型：

S（m2）×3000=排煙風量=油煙凈化器處理風量，再根據總風量確定設備型號。

2、根據灶眼選型：

每只標準灶眼（φ=350mm）風量為3000m3/h總處理風量=灶眼數×3000，再根據總風量確定設備型號。

3、根據原風機配套選型：

所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。

以上三種選型方式以最大風量計算值為準，當廚房選用運水煙罩時，油煙凈化器設計風量應增大20%，以確保排煙效果。油煙凈化器，無油煙，無污染，低噪音油煙凈化設備。