1、使腌制液在原料肉內均勻吸收

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4、增加保水性性，提高出品率

5、提高產品的柔嫩性和結構穩定

6、口感更加鮮嫩、色澤自然美觀

主要用途

加工高級火腿、肉腸、雞、牛、羊，豬、驢、兔、狗肉制品等肉類食品的必備設備，結構簡單、易操作、效率高、應用廣泛。

 全自動真空滾揉機可在真空狀態下對肉塊進行滾揉按摩，使肉塊得到充分腌制，大大提高出品率，還可以使加工出來的肉有好的口感。

    真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。 經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。

大多采用全優質不銹鋼制造。 立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。 配備繼電器自動時間控制裝置，實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。 分體式抽真空系統。

 公司擁有專業的技術人才，時刻為用戶打造以環保、綠色、節能的高科技產品致力于打造更安全可靠的品牌。

 網址：http://www.mingzhengjx.com   電話：18738159503   QQ：2108834196