食品機(jī)械,建筑機(jī)械,干粉砂漿攪拌設(shè)備,烘干設(shè)備
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產(chǎn)品價(jià)格面議
產(chǎn)品品牌銘正機(jī)械
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更新日期2016-02-17 11:57
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品牌: |
銘正機(jī)械 |
所在地: |
河南 鄭州市 |
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供貨總量: |
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有效期至: |
長(zhǎng)期有效 |
關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào),適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
制冷的作用: 我廠研發(fā)的真空制冷滾揉機(jī),在原有真空的基礎(chǔ)上,設(shè)計(jì)加入制冷的元素,不僅能使肉料肉質(zhì)鮮美,而且起到冷凍的作用,使這種鮮美保持的更長(zhǎng)久,更易于儲(chǔ)存運(yùn)輸,不致食品在長(zhǎng)期存放和長(zhǎng)途運(yùn)輸中變質(zhì)變味。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打, 滾揉機(jī)從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高
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