凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。

優點：1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高；

2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；

3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質期。

功能：

1、絞凍肉功能；

2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零；

3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

絞肉機適應大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3-φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機的螺桿，網眼及刀片具有獨特的結構，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點，是肉類制品加工的必備設備。與產品接觸部分全部采用優質SUS304不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，符合食品衛生要求。適用于冷鮮肉，凍肉，速凍油，花生等。

設備配預切刀（腰果刀），十字刀（絞刀），孔刀（φ3、4、5、6、8、10、12、14、16、18、25等規格可供選擇）

大肉塊凍肉絞肉機是肉制品生產行業中使用范圍較廣的一種肉食加工設備 。它能將-18℃的凍肉凍盤直接絞成顆粒狀。它依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預切切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過也板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

絞肉機主體采用不銹鋼制作，設備結構合理、機械性能穩定可靠、噪音小。該機可絞鮮肉、凍肉及果菜類。用戶可根據工藝要求，選配不同規格的孔板，將塊狀肉（凍肉）及食品絞切出顆粒，加工出理想的以滿足不同肉菜制品的加工需要。本設備具有產量大、能耗低等優點。