廣州古古香餐飲企業管理有限公司 創業好項目！火鍋店現在很受青年人的青睞，開一家火鍋店，是眾多創業者的一個選擇，但是市場經濟，是優勝劣汰，尤其是飯店，也是開的比較多的。那么開火鍋店，如何才能開好呢。不同地區的消費者，有不同的消費習慣。各種行業也有不同的消費人群，抓住火鍋店的消費人群和潛在人群就是第一目的。根據消費觀念的情況可采取不同的消費引導。 　　餐館夏季生意不怎么好，這首先要分析一下餐館的定位。定位為火鍋店，也可以定位為經營羊肉類特色系列菜肴的餐館，或定位為特色火鍋店、大眾火鍋店，或單純就是一家餐館。就此看來，應該把特色產品經營透才是關鍵。想繼續經營這個特色產品并在夏季吸引顧客，就必須主動積極地去做一些消費引導，比如通過一些中醫理論來說明什么體質的人在夏季吃火鍋或者什么肉類更有好處。當然，這要借助媒體來宣傳，并且一定要有真實的依據。但是，宣傳不是單純的使用促銷手段，像吃多少送多少，價格折扣之類，而是要突出產品能給消費者帶來什么益處。 火鍋店這樣的一種餐飲形勢確實是非常的具有經營的魅力的!難怪能夠頗受青年人的青睞呢!這樣的市場商機確實是非常的不錯的!一般有特色的火鍋就會有口感獨特，吃的開心，吃的享受啊!又不擔心會長胖。看著就想吃，吃下去更是一種享受，這就是商機!廣州古古香餐飲企業管理有限公司歡迎您的加盟！ 想了解更多詳情請登錄我們的官方網站：http://www.gjf2011.com 。