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產品品牌鯤華
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更新日期2017-01-05 11:33
品牌： |
鯤華 |
所在地： |
河南 安陽市 |
起訂： |
未填 |
供貨總量： |
未填 |
有效期至： |
長期有效 |
1.技術指標
|
凝膠型 |
溶解型 |
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項目（Item） |
指標（Standards） |
指標（Standards） |
|
蛋白 Protein(*6.25,干基，% ) |
≥90.0 |
≥88.0 |
|
水份 Moisture(%) |
≤10.0 |
≤10.0 |
|
菌落總數 Stand Plate Count ( cfu/g) |
≤30000 |
≤30000 |
|
大腸菌 |
≤30 |
≤30 |
2.特性及應用
一、凝膠型 （火腿、香腸圖片）
以非轉基因大豆為原料，具有極強的乳化性、凝膠性，良好的溶解性。 可提高肉制品的出品率，提高制品的營養價值。可廣泛應用于肉制品加工行業如香腸、火腿腸、午餐肉等的制作；同時還可以在素食產品和甜品等的制作過程中添加以提高產品的營養價值、降低產品成本。
二、溶解型（乳飲料，保健品圖片）
以非轉基因大豆為原料，具有低粘度、高分散性、高溶解穩定性等水溶性特征，廣泛地應用于植物蛋白飲料制品中，以強化、均衡營養，穩定品質為目的蛋白奶加工及研發領域中。
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