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技術由科研單位生產企業提供，精選匯編了蒜深加工新技術103項，現以制作成光盤。具體技術內容：1.單粒子納米大蒜素微膠囊及其制備方法 2.石蒜堿用途和總堿提取物及其制備方法與用途 3.大蒜素微膠囊及其制備方法 4.大蒜保健滋補酒及制造方法 5.種提取大蒜油的方法 6.可緩釋蒜氨酸大蒜粉生產方法 7.無臭無菌蒜素粉直接制取的生產工藝 8.一種蒜米的保鮮方法 9.一種醬油蒜頭的制法 10.蒜精膠囊及其制作方法 11.一種提取大蒜素的方法 12.大蒜油生產新工藝 13.一種凍干蒜粉制劑及其制備方法 14.從石蒜粗提物中分離高純度加蘭他敏的方法 15.大蒜飲料 16.蜜蒜酒及其制備方法 17.蒜醬、蒜汁油及其制造方法 18.長壽美食大蒜 19.一種脫除了脂溶性物質的無脂脫水大蒜及其制備方法和應用 20.一種含有阿霍烯的脫脂大蒜提取物及其制備方法和應用 21.一種圈狀蒜香辣及其制備方法 22.一種大蒜素生產方法 23.鮮食嫩蒜保鮮方法 24.嫩鮮蒜的保鮮方法 25.鮮食嫩蒜保鮮專用膜（袋）及制作方法 26.一種能迅速去除口腔中大蒜異味的中藥配方 27.大蒜制品 28.純天然綠色泡蒜 29.椒蒜降脂軟膠囊及其生產方法 30.一種淹蒜的制作方法 31.一種富硒脫臭超微蒜粉的制備方法 32.聯合制備大蒜精油與大蒜多糖的方法 33.大蒜瓣脫皮方法 34.聯合制備蒜氨酸與大蒜多糖的方法 35.大蒜油的精制方法及其乳劑和固體脂質納米粒的制備工藝 36.用超臨界CO2從鮮蒜中同時提取大蒜油和大蒜多糖的方法 37.體內脫臭大蒜的制作方法 38.一種從大蒜中提取蒜氨酸液的方法 39.大蒜消毒液 40.蒜辣保健醬油及其加工方法 41.大蒜的處理、儲存和運輸方法 42.大蒜復合汁及其制備方法 43.一種無蒜異味的黑芝麻香蒜油/醬 44.一種抽真空小包裝保鮮蒜米的的保鮮方法 45.治療心臟病的大蒜藥酒 46.利用生物技術生產即食保鮮蒜泥的方法 47.一種含有大蒜素的解毒醬油及其制造方法 48.大蒜素解毒醋及其制作方法 49.油浸蒜蓉調料及其制作方法 50.一種大蒜低聚果糖的生產方法 51.湯蒜及其制作方法 52.糖醋蒜香醬 53.一種高蒜素蒜粉微膠囊的制備方法 54.生蒜泥調味品 55.蒜酒及制造方法 56.蔥蒜姜復配膏體調味品及其制備方法 57.乙蒜素微乳劑及其制法 58.聚合蒜粒的加工方法 59.一種大蒜素腸溶滴丸及其制備方法 60.經過加工的蒜片 61.從石蒜屬植物中提取多糖的工藝方法 62.一種大蒜揮發油的提取方法 63.一種靈芝大蒜沖劑及其制備方法 64.大蒜甙與大蒜生物活性成分組合物的提取工藝及其用途 65.一種大蒜的生物加工方法 66.熟化大蒜的加工方法 67.姜蒜和味調料及其制作方法 68.蒜杞佳維膠囊 69.大蒜粉降血脂保健膠囊及其制備方法 70.一種營養繁殖花卉石蒜的超低溫保存方法 71.大蒜素滴丸及其制備方法 72.蜂蜜蒜醋飲料及其制作的方法 73.消臭大蒜頭產品及其生產方法 74.大蒜素腸溶膠囊及其制配方法 75.大蒜三硫醚的萃取方法 76.高含量蒜素多用油及制取方法 77.蒜泥加工過程中發綠現象的控制方法及其產品 78.一種含大蒜辣素的大蒜保健蜜餞腸生產方法 79.一種生產大蒜素的新工藝 80.一種提高大蒜精油提取率的酶調控方法 81.一種大蒜油的合成方法 82.大蒜復合油及其制備方法 83.一種大蒜油的有效部位及其在制備多種藥物上的應用 84.從大蒜深加工廢水中提取大蒜素的方法及用于大蒜素提取的大蒜素吸附樹脂 85.復水蒜泥及其加工工藝 86.蒜泥罐頭及其加工工藝 87.一種多味蒜米罐頭的加工方法 88.一種從大蒜中提取無臭蒜氨酸的方法 89.以番茄、大蒜和洋蔥為主料的食用調味醬產品及制備方法 90.從大蒜深加工廢水中提取大蒜多糖的方法 91.含天然碘的醋大蒜制作方法 92.發酵制作黑大蒜的方法 93.以大蒜為原料生產大蒜多糖和蒜氨酸酶的生產工藝 94.一種大蒜油的綠色無污染合成工藝 95.一種分離純化大蒜精油的制備方法 96.提取大蒜精油聯產大蒜多糖大蒜粉的方法 97.用大蒜聯產大蒜汁和大蒜粉的方法 98.蒜頭醬 99.無臭健康蒜粉(片)不吸潮結塊抗氧化變質的制備方法 100.一種蒜精口服液及其制備方法 101.復方大蒜軟膠囊 102.一種蒜產品的制備方法 103.一種從大蒜中制備大蒜素的方法咨詢電話：029-88385287 029-88384123 聯系人：陳剛

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