千頁豆腐是素食新產品，由臺灣引進過來，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地方。它采用臺灣的創新豆腐制作工藝，以大豆分離蛋白及木薯變性淀粉為主要原料精制而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現化廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳肴來。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、鹵、火鍋等。原料簡單，擺盤精致，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。

設備簡介

      高品質尤其是符合當地市場的千頁豆腐是用戶追求的目的，博威新型千頁豆腐設備價格適中配置高。所以設備與制作工藝兩者缺一不可，我們同樣重視。為用戶推出新式的千頁豆腐，魚豆腐成套設備，并為用戶推薦優秀的工藝師為用戶做產品，所以我們公司的業務突飛猛進，為每個用戶滿意的我們追求的目的。千頁豆腐的制作工藝為：斬拌—成型—蒸煮—切割—真空包裝—速凍批發。所用的設備有：斬拌機，成型盤，蒸箱，切塊機，真空包裝機。如果用戶散貨批發的話，則只需要千頁豆腐斬拌機，成型盤，蒸箱即可達到正常生產的目的。