桃膠   30元  25kg/牛皮紙袋  含量99%  產地：上海  性狀：褐黃色顆粒   CAS：144476-54-0    用途：增稠劑 

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【來源】為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。植物形態詳“桃仁”條。

【采集】夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質，曬干。

【化學成分】樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

精制桃膠粉用途廣泛，可用于： 

制藥制劑---利用其乳化、穩定及成膜特性（如藥片糖衣）或膏藥及藥丸的黏著劑； 
    軟飲料---碳酸飲料中用于乳化及穩定香精、色素的作用，可樂、飲料中，作為穩定、增稠劑，其中桃膠的比例占0.1-0.5%；穩定啤酒泡沫，每16m³啤酒中加8.8-13.2kg桃膠； 

糖果---用做抗結晶劑；防止蔗糖晶體析出。能有效的乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。可用于奶糖、膠姆糖、咳嗽糖漿、巧克力上光等。 
    香精香料---用于乳化香精的乳化穩定；固體粉末香精的微膠囊成膜劑以防止氧化及延長風味品質。

性狀：桃膠為乳白色粉末狀,溶于水時透明，無沉淀。

可以食用

　　和木瓜燉煮制成木瓜桃膠，味道香甜，有輕微苦味。

桃膠的介紹及用途

　　桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油用作增稠劑、乳化劑。

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