在農牧業的養殖中，越來越多的技術開始專注于綠色養殖的理念，特別是國內也開始走向綠色生態養殖的發展，借鑒與國外的先進綠色生態的養殖技術，在保持養殖過程中的少使用藥物，少使用化學藥劑的要求下，研發出利用自然界天然的益生菌來做養殖，提高養殖效益的方法，利用動物本身所含的有益細菌來平衡養殖過程中的一些問題。

   隨著人民生活水平的日益提高，消費者對肉類產品的要求越來越高。市場的供給關系已經從滿足型向健康型和風味型過渡。尤其是我國加入WTO以后，國內的消費目光正向歐盟等世貿組織看齊，藥物殘留、抗生素超標已經成為國內消費群最關注的問題，EM菌以其天然、無毒、無副作用、無殘留，安全可靠，不污染環境的優越性而受到世人關注，近幾年來，隨著畜牧業的迅猛發展，EM菌在畜牧業中的應用也越來越廣泛。

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　　EM菌是有益微生物菌群的英文縮寫，由日本琉球大學比嘉照夫教授研制。它是由光合細菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、發酵型絲狀真菌等多種微生物培養而成的具有多功能的復合微生物菌群。根據微生態學原理，通過調整腸道內微生物群之間的優劣勢關系，恢復并維持微生物的生態平衡．代謝產生多種酶、維生素、氨基酸等物質，從而達到提高畜禽生長速度及防病治病的目的。

　　EM菌在畜禽飼養上使用方法主要有3種。１是將EM菌按飼料量的0.2%均勻噴灑在飼料上直接飼養。2是用EM菌稀釋液0.1%飲水。3是用好旺農EM菌稀釋液５%噴灑欄舍，改善飼養環境。

　　1.預防仔豬腸道疾病，促進生長。早期斷奶仔豬因胃腸道發育不健全,難以適應斷奶后包括環境、飼料、心理等方面的變化，導致胃腸道原來穩定的微生物區系間的平衡被打破，引起仔豬嚴重腹瀉，死亡率上升。它是仔豬最常見也是最難控制的疾病之一。在做好保溫、通風、防疫等工作的同時，在日糧中適當添加好旺農ＥＭ菌，提高仔豬機體的抵抗力是十分重要的。ＥＭ菌進入消化道后，迅速增殖，大量消耗腸道內氧氣，使致病需氧菌和兼氧菌大幅度下降，有效控制腸道的微生物區系，維持腸道菌群平衡，大量產生乳酸菌，降低腸道PH值，有效防治大腸桿菌和沙門氏菌，從而有利于仔豬的生長發育。

　　2.提供營養、防治疾病。許多菌體本身就含有大量的營養物質，這些微生物被添加到飼料中，可作為營養物質被動物攝取利用，從而促進動物生長，增強體質，提高抗病力。一些微生物在發酵或代謝過程中會產生生長素等生理活性物質，有助于食物消化和營養吸收，促進代謝；通過提高某些酵的活性或降低某些酶的活性，改變有害微生物的代謝，而不利于其生長；通過提高抗體水平或提高巨噬細胞的活性，刺激免疫系統能力增強。一些微生物可產生藥理活性物質，直接調節微生物區系，抑制病原菌，控制病害發生。這些微生物都是有益菌，它們與家禽腸道內有益菌一起形成強有力的優勢種群，大量增殖；通過競爭機制使有害菌的增殖受到抑制。

　　3.提高飼料轉化率。許多微生物可產生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶，通過酵解淀粉、粗蛋白質等復雜大分子有機物使之在一定程度上被降解為易消化吸收的單糖、雙糖和氨基酸等小分子物質，有利于蛋白質、脂肪、糖的代謝吸收；由于腸道的酸化，有利于鐵，鈣及維生素D的吸收；另外，由于喂用好旺農ＥＭ菌可使畜禽體內的微生態平衡發生變化，不同功能的微生物在體內生長代謝旺盛，可以明顯加強畜禽體內對飼料中各種營養的吸收，從而提高飼料的轉化率。