【灰棗的四大特性】
1、營養滋補：灰棗含有豐富的維生素c和較高的糖分。干棗、鮮棗含糖量分別為43%、85%，具有補脾益氣，潤肺生津，養顏駐容，延年益壽之功效。
2、天然綠色：灰棗樹的生長環境干燥少雨，枯熱多風，十分惡劣，但也正因此而無病、蟲、草害，無須施用化肥農藥，是天然的綠色食品。
3、色香味佳：棗樹在清新純凈的空氣中飽經風撫日浴，充分淬取阿爾金山脈雪域高原和古樓蘭沙漠的原生態精華，促進棗果在形成中的糖份積累，造就了中國品質最優的紅棗。
4、文韻豐厚：走絲綢古道，探金山險奇，游樓蘭古城，子母河畔、女兒國度、羅布老人，樓蘭姑娘，盡情品味神秘悠遠的西域文化。
灰棗雖然個頭小，但味道超級好！與和田駿棗和哈密棗比起來就最甜的！！！
【三種棗口感的區別】
從營養上講，新疆棗都具有一般紅棗的優點，且因為新疆的地理環境，新疆棗的微量元素含量更豐富。在這里，主要就口感上來說一下它們的區別哦。灰棗味道鮮甜，很適合直接吃。駿棗是濡甜的感覺，也適合直接吃的。哈密棗吃起來，甜中帶股類似“中藥”的苦味，是適合煲湯的，這樣更能發揮哈密棗的藥用價值哦。
Ａ 和田的甜度是柔和香甜的感覺,吃口香甜,留口微酸,肉最多,個最大,適合追求個大肉厚的朋友.
Ｂ 哈密的甜度屬于后味微有藥香,哈密也是滋補最強,個最大,久煮不破皮,適合追求補血,滋補營養最強的朋友,適合打豆漿．蒸．煮．即食.
Ｃ灰棗:個頭適中,本品種沒有特大的體形,味道則是新疆第一,香甜細膩,清甜肉厚好吃．最宜即食,適合追求口感至上,最為挑剔的朋友.
【紅棗的食用】
1、紅棗可生吃，也可熟食.
2、紅棗加米煮粥，可治療脾胃不良、濕寒胃.
3、紅棗20克，龍眼干20個，蜂蜜少許，放鍋內添水二杯，弱火熬，當茶飲，使人睡得香甜.
4、棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；
5、紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果
人們常說：“日食三粒棗，百年不顯老”，為什么會有這樣的諺語呢？
下面掌柜就來分析下紅棗的營養！
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的； 由于紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養肝的目的。
紅棗不僅自身營養豐富，同時也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂子湯”中都有紅棗的身影。對一些慢性肝病患者來說，除了定期在專科醫生指導下進行必要的監測外，可以每天多吃一些天然的紅棗保護肝臟。
