冬天已至，又到了進補的時候了。要說冬天吃什么頂好，估計大家就會異口同聲說就是火鍋了。雖然火鍋好吃，但是火鍋食用后產生的大量的油水可是令人十分頭疼的問題。環保等相關部門更是重視此類的餐飲的污水排放標準。為此，相應的餐飲隔油池也就應運而生，很好的解決了此類油水分離排放的難題。

  首先，先簡單介紹一下什么是餐飲隔油池。從外觀看，就是一個金屬的方形箱體，有進出水口和一個閥門，活動的頂蓋，內有雜物過濾筐，多隔板設計結構。利用的是油輕水重的物理式原理進行油水分離，無需用電。然后就是，該設備的材質的區別，合格的好的設備材質采用的是一到兩個厚的201或者304的不銹鋼。這種材質不僅結實不易變形，而且耐腐蝕容易清潔。可以說是不會損壞，不用考慮維修等問題。

  再就是安裝使用的環節，餐飲隔油池的安裝十分簡便快捷。如果是小型餐飲分開處理污水的，只需要將設備放在洗刷池下面，連接進出水口即可。集中處理的就需要大型的設備了，安裝方式大同小異，只需要留出落差即可。