在薯類淀粉生產加工過程中，淀粉乳脫水后需要進行干燥處理，成品薯類淀粉才能達到市場需求的標準。這個干燥過程一般會用到閃蒸干燥機，閃蒸干燥機是一種可以快速干燥熱敏型大型片狀原料或粉狀原料的烘干設備，廣泛應用于各種薯類淀粉的干燥，也適用于玉米淀粉和小麥淀粉的干燥。

閃蒸干燥機的原理：

底部增壓器設計獨特，閃蒸干燥機配備的破碎機具有顯著的破碎效果。下落的塊狀原料被迅速粉碎成適合氣流干燥的粉末顆粒。攪拌的另一個主要功能是分散原料，增加與從料斗下方進入的高速熱空氣的接觸面積。因此，在料斗區域中形成具有強的熱和質量傳遞的流化床，并且大部分的水分在料斗區域中被干燥。隨著干燥過程的進行，輕的、細的干燥原料明顯受到氣流的影響，并隨氣流上升而進一步干燥，然后從閃蒸干燥機的頂部出來進入原料收集系統。

閃蒸干燥機

閃蒸干燥機的特點：

1.原料保留時間短，熱交換率高，實現即刻干燥；

2.特殊的旋風回收裝置，確保干淀粉損失最小；

3.特殊設計的閃蒸干燥機冷卻系統，使淀粉不易結塊，殘留水分可精確控制；

4.新型通風螺絲替代了傳統的閉風螺絲，效果好，故障率低；

5.無大型活動部件，運行維護成本低。