“EM”是“有益微生物群”的英文縮寫，是日本琉球大學比嘉照夫教授等研究出來的新型復合微生物菌劑，它由光和細菌、乳酸菌、酵母菌等10個屬、80多種微生物復合培養而成，國內已有很多廠家生產此類產品。微生物不僅含有較高的優良蛋白質、氨基酸，還有豐富的維生素以及大量的類胡蘿卜素、抗病毒物質、生長促進因子和提高群體免疫能力的活性物質，作為添加劑加入飼料中飼喂能促進生長，提高抗病能力。用EM液養禽有提高飼料轉化率、促進禽類生長、防治消化道疾病、使飼料脫毒、改善環境衛生、提高繁殖率和幼雛成活率等作用。   

一、EM菌液的主要成分
 
   1、光合菌群（好氣性和嫌氣性），如光合細菌和藍藻類。具有光合作用和固氮作用。屬于獨立營養微生物 ,能自我增殖。菌體本身含60%以上的蛋白質，且富含多種維生素，還含有輔酶Q10、抗病毒物質和促生長因子；它以土壤接受的光和熱為能源，將土壤中的硫氫和碳氫化合物中的氫分離出來，變有害物質為無害物質，并以植物根部的分泌物、土壤中的有機物、有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質，合成糖類、氨基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質和生理活性物質等，是肥沃土壤和促進動植物生長的重要力量。光合菌群的代謝物質可以被植物直接吸收，還可以成為其它微生物繁殖的養分。光合細菌如果增殖，其它的有益微生物也會增殖。例如：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸為食餌，它既能溶解不溶性磷，又能與固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。
    2、乳酸菌群（嫌氣性），以嗜酸乳桿菌為主導。它靠攝取光合細菌、酵母菌產生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動和有機物的急劇腐敗分解。乳酸菌能夠分解在常態下不易分解的木質素和纖維素，并消除未分解有機物產生的種種弊端；合成各種氨基酸，維生素、產生消化酶、促進新陳代謝，還有融化不溶性無機磷的能力。
    3、酵母菌群（好氣性），它利用植物根部產生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖類及其它有機物質產生發酵力，合成促進細胞分裂的活性物質。酵母菌在EM菌液中對于促進其它有效微生物（如乳酸菌、放線菌）增殖所需要的基質（食物）提供重要的給養保障。此外，酵母菌產生的單細胞蛋白是動物不可缺少的養分。
    4、革蘭氏陽性放線菌群（好氣性），它從光合細菌中獲取氨基酸、氮素等作為基質，產生出各種抗生物質、維生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前獲取有害霉菌和細菌增殖所需要的基質，從而抑制它們的增殖，并創造出其它有益微生物增殖的生存環境。放線菌和光合細菌混合后的凈菌作用比放線菌單兵作戰的殺傷力要大得多。它對難分解的物質，如木質素、纖維素、甲殼素等具有降解作用，并容易被動植物吸收，增強動植物對各種病害的抵抗力和免疫力。放線菌也會促進固氮菌和VA菌根菌增殖。
    5、發酵系的絲狀菌群（嫌氣性），以發酵酒精時使用的曲霉菌屬為主體，它能和其他微生物共存，尤其對土壤中酯的生成有良好效果。因為酒精生成力強，能防止蛆和其他害蟲的發生，并可以消除惡臭。
   
二、EM菌液在鴿子飼養中作用
   
用EM菌液飼養鴿子，有幾大好處：

    1、提高成活率
    ⑴使有益菌群迅速在腸道內占據優勢，調節腸道內微生態平衡。
    ⑵對腸道無任何刺激，保護腸道內黏膜。
    ⑶有效預防雛鴿白痢、大腸桿菌等疾病的發生。
    ⑷保肝護腎，調節機體內分泌，提高免疫力。
    ⑸有效促進鴿子生長發育。
        
通過飼喂EM菌液，可大大提高鴿子成活率5~10%。
   
     2、提高免疫力
        用EM菌液長期飼喂鴿子，可以有效的刺激胸腺、脾臟和法氏囊的發育，提高鴿子的免疫功能，同時能明顯增強淋巴細胞的活性，明顯增強機體的細胞免疫和體液免疫，從而大大降低疾病防治費用，提高鴿子飼養的綜合效益。
    3、提高飼料轉化率
         用EM菌液長期飼喂，可激活與蛋白質和碳水化合物代謝有關的酶，從而提高它們的效率。使鴿飼料的消化率明顯的提高，有助于消化過程。同時能提高鴿子對鈣、磷等多種微量元素的吸收利用率。
    4、有效減少發病率
        用EM菌液制作飼料喂鴿子，可以有效的阻止沙門氏菌、大腸桿菌、霉菌、球蟲等致病微生物和寄生蟲的生長和繁殖，促進有益菌的生長，長期維護腸道微生物菌群的平衡，有效減少發病機率。
    5、促進生長，提高品質
          通過飼喂EM菌液制作料，可明顯的促進鴿子的生長發育，提高平均重量，可大幅的提高鴿子的品質。
    6、改善飼養環境
         用EM菌液制作料飼喂鴿子，還可以改善鴿舍環境的功能，使鴿舍內二氧化碳、氨氣等有害氣體顯著減少，減少量為85%以上，鴿糞臭味明顯下降。
      
綜上所述，通過飼喂EM菌液制作料，可以大幅提高鴿子成活率，降低鴿子養殖綜合成本 20%左右。
   
三、EM菌液在鴿子飼養中的具體應用
        EM菌液用于鴿子最簡單的使用辦法，就是按一定比例兌水后直接給鴿子飲用。具體做法是：用1份（毫升）EM菌液，1份（克）紅糖，加水至一定比例即可。其中紅糖是作為一種營養物質，它能保持EM菌液中菌群的活力，實際使用中也用過葡萄糖和蜂蜜代替。

    1、用于鴿棚及環境消毒
         用EM菌液，紅糖，加250~500倍水配成稀釋液噴灑鴿舍及周圍環境。開始每星期1次，逐漸減少到15天1次。實際運用中只要把鴿子每天喝剩下的EM稀釋液用來消毒鴿舍即可。鴿子飲用EM菌液和鴿舍噴灑EM菌液一段時間后，鴿舍中的臭味會大大降低，連蚊蠅也會減少很多，這是由于EM菌液中的微生物能把促成惡臭的物質：氨、硫化氫、甲基硫醇等當做食物吃掉（分解掉），這無疑給城市陽臺的養鴿者帶來福音。再不要因為鴿舍產生臭味及引來的蚊蠅與鄰居們發生糾紛，城市文明養鴿將落在實處。
    2、用于日常保養及防病
         用EM菌液，紅糖，加水配成稀釋液給鴿子全天飲用即可，EM菌液的用量為每羽鴿子每天0.25~0.5毫升，加水量為100~200倍，以每天剛好飲完為宜。原則是冬天增加濃度，夏季減少濃度。其特點是能明顯改善整個鴿群體質，對養功差的鴿舍效果尤其明顯，鴿群抗病能力增強，基本上不發生惡性傳染病，消化能力強，糞便形狀好，家飛時間延長，飛翔半徑大，訓放整體歸巢率高，對照使用注射用氨基酸的鴿群，效果毫不遜色，且成本降低十幾倍