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我是回族人，信仰伊斯蘭教。我的家鄉也是我們益陽市唯一的少數民族鄉----鲊埠回族鄉。位于桃江縣境內的資江北岸，秀美的山水養育了我們一代有一代，據說是我們祖先在明朝時就遷居到此，不知道大家對回民了解多少,可能就知道我們不吃豬肉吧，只吃清真牛肉.哈哈，并且還把這個原因說的天花亂墜，這里我也不跟大家解釋了，我們這里到現在生活了8000多人，要給我們貼個標簽的話，那就是勤勞，質樸，上進，團結。就這樣我們祖祖輩輩便在這里扎根繁衍，日出而作，月落而息,生生不息。清真牛肉

我們家鄉最重要的是我們最神圣的地方——鲊埠清真寺，此寺始建于1804年，距今有200多年歷史，既是宗教活動場所，又是回民接受教育的學堂，回民在此即可接受宗教教育，又可學習文化知識、操煉武術本領。記得六歲時就在此習武，放寒暑假時就補習宗教知識。這寺就在我外公家后山腳，步行就十分鐘。我們這里的穆斯林每逢星期五到清真寺參加禮拜，聽阿訇講“臥爾茲”，俗稱做“主麻” 每年三大節日，都集中到清真寺舉行節日慶祝活動。

我愛我的家鄉，因為這里留下我太多的記憶，我熱愛這方水土，因為它無私地養育了我們一代又一代。如今我長大了，我把家鄉的古老質樸的民族風情分享給大家，更想把家鄉的美味分享給你們，也希望我的淘寶清真牛肉小店能讓大家喜歡，給大家帶來健康美味。讓我們一起享受這大自然淳樸，自然，原生態的美味佳肴！牛肉的做法大全

選擇溜達牛的三大理由

1，【綠色無污染的原生態生長環境】我們的牛肉產自美麗的湖南桃江縣，因境內有桃花江而得名。這里四季分明，陽光充足，雨量充沛，氣候溫和，空氣清新，草木新鮮濕潤，為黃牛的散養提供得天獨厚的優勢。我們的牛肉一般只供給本族人食用，外面是買不到的。牛排

2,【最科學的宰牲方式---伊斯蘭式宰牲】我的家鄉是我們市唯一的回民居住地，信奉伊斯蘭教。眾所周知，伊斯蘭式宰牲被公認為世界上最符合科學，最衛生的宰殺方式，讓動物流盡“最后一滴血”，將血液里的殘留細菌減至最低，讓肉的味道更為鮮美，肉質更為細嫩！

3,【農家散養4至5年】這里的黃牛都是農家自己散養，一般4至5年才進行屠宰，我們叫它“溜達牛”，吃四季原生態的的植被，體質粗壯，結構緊湊，肌肉發達，有一股淡淡的奶香味，易煮熟調制，為牛肉中的佳品。我們家鄉的人一年四季都是以牛肉作為肉類主食，選擇我們的牛肉，享受純天然的美味，我們把自然香醇的獻給廣大的朋友，讓更多人品嘗到桃花江溜達牛的優質牛肉。