牛肉_清真牛肉_溜達(dá)牛牛肉永遠(yuǎn)都是質(zhì)量第一安全第一

 每天都不能忘記的事情——再檢查一次

我一直反復(fù)的問自己：“做食品什么最重要？”答案我也告訴了自己無數(shù)遍：就是質(zhì)量。質(zhì)量、質(zhì)量還是質(zhì)量，所以當(dāng)我接受掌管溜達(dá)牛的產(chǎn)品質(zhì)以來，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每天不管多忙多晚，都要檢查一遍今天的產(chǎn)品。 牛肉

事實(shí)也證明這個(gè)事情雖然繁瑣，但是很有必要。清真牛肉

一次我在晚上大家下班后，我仔細(xì)檢查后發(fā)現(xiàn)了有一塊牛肉的冷凍溫度似乎沒有達(dá)到最好的效果，按照規(guī)定應(yīng)該是一經(jīng)屠宰的黃牛就要入庫，溫度就要下降六七度，但是我當(dāng)時(shí)觸摸牛肉，直覺告訴自己應(yīng)該只有降到五度的樣子，我趕緊給管理的人打電話，雖然已是深夜，但是我和他一起排查原因，即使結(jié)果只是離標(biāo)準(zhǔn)溫度隔了不到半度，實(shí)際上并不會影響牛肉的新鮮度和口感，但是在我的內(nèi)心里一定要按最嚴(yán)格的要求來做，這樣我才能坦然。牛排

還有一次店里生意特別好，發(fā)貨人員忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，天氣又熱，感覺腦袋里嗡嗡作響，我知道這種情況下最容易出點(diǎn)小岔子，所以更是打起了十二分精神，中午在給一大批牛肉發(fā)貨的時(shí)候，我反復(fù)檢查了牛肉的冷鏈設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有一份牛肉里的保溫袋沒有達(dá)到規(guī)定的厚度，就趕緊對小劉說：“那個(gè)保溫袋有點(diǎn)小問題，你去倉庫拿來換上。”小劉看著我，滿臉驚訝的對我說：“這點(diǎn)小問題都不會有影響。”但我依然堅(jiān)持換上最好的，這就是我——只有檢查完處理好，我才能安心的工作。

就是這樣，我每次都多做一點(diǎn)，再多檢查一遍，雖然大家出現(xiàn)疏忽的時(shí)候很少，出現(xiàn)的問題很小，也許并不影響質(zhì)量，但是我依然用我的一雙“火眼金睛”嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，顧客吃的好我才能睡的好！