滋養陰津

《中國藥學大辭典》一書稱石斛“專滋肺胃之氣液，氣液充旺，腎水自生”，說它善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。事實上，早在2000多年前，藥物學家專著《神農本草經》就把石斛列為上品，認為它是滋補佳品，且適宜于久服，并稱其能“補五臟虛勞羸瘦，強陰”。梁陶弘景說石斛的功能在于“益精，補補內絕不足”。《本草通玄》也說石斛“甘可悅脾，咸能益腎，故多功于水土（腎、脾）二臟”。清代著名醫學家徐大椿總結了前人的經驗，強調石斛的主要功用在于“益腎陰而安神志，為夾熱傷陰專藥”。清代的另一本藥物書《本草匯言》也說石斛是“培養五臟陰分不足之藥”。中醫學認為，陰液為人體生命活動的物質基礎，具有滋潤形體臟腑、充養腦髓骨骼、抑制陽亢火動的作用，能維持人體正常的生長發育與生殖等功能活動。如果人體陰液不足，就會出現精神委靡、面色無光。眼光無神、腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀。石斛是養陰的要藥，服用石斛可以從根本上解決人體陰液不足的問題，能收到良好的滋補效果。

清代著名醫藥學家趙學敏認為，每日以石斛代茶飲服，功能與人生、黃芪一樣，對人體具有較好的滋補作用。中國科學院機關門診部于1955年對該院100位科學家服用石斛進行了追蹤觀察。這些科學家大都年事已高，疾病纏身，多有陰虛內熱、口干舌燥、咽喉疼痛、失眠盜汗、神疲乏力、小便短赤、大便干結等癥狀，服用石斛后這些癥狀都有顯著地改善，收到了良好的滋陰生津效果。

腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

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