石斛具有滋陰養肝的功能，是治療各種肝膽病的要藥，石斛等養陰藥組成的“柔肝抗纖方”對肝臟組織病理改善和肝纖保護晶狀體，緩解白內障，用于目暗不明。玻璃體混濁的老年患者長服用石斛可保護視力，緩解和阻止白內障的進展。

石斛兔肝湯

[材料]石斛、杭菊花、決明子各10g，兔肝1具。食鹽、味精。豬油適量。

[制法]將兔肝洗凈，余藥布包，同煎至兔肝熟后，去藥包，加人調味料即可。

[功效]養肝，明目。

石斛杞菊湯

[材料]石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。

[制法]煎湯飲。

[功效]用于肝腎陰虛，目昏眼花，視物減退。

石斛枸菊明目茶

[材料]石斛、枸杞子各10g，優質綠茶3g。

[制法]將上述諸物用沸水悶泡10分鐘，即可飲用。

[功效]養肝滋腎，疏風明目。

石斛山萸魚頭

[材料]石斛、山茱萸各9g，菟絲子12g，懷山藥15g，大魚頭1個，生姜3片，鹽少許。

[制法]將上述各藥洗凈，裝進布袋，扎緊袋口，大魚頭去魚鰓洗凈，將藥袋、魚頭、姜、鹽置于大燉盅中，加水兩碗，隔水燉3小時。

[功效]滋陰補腎，養陰補虛，益精明目。

石斛菊花茶

[材料]菊花、金銀花、石斛、桑葉各10g。

[制法]先將石斛煎30分鐘以上，再加入菊花、金銀花和桑葉共煎30分鐘。

[功效]平肝明目，清熱祛風，降壓痛脈，活血化瘀，可降血脂、血壓。

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