羊肉切片機

冬天到了，朋友們喜歡聚在一起吃頓涮羊肉，我們都喜歡去火鍋電里吃火鍋的時候點大份羊肉卷或牛肉卷，那么大家有沒有好奇過那么薄一片一片的羊肉卷是怎么做出來的呢？現在小編告訴大家那是一種叫做羊肉切片機的機器做出來的，這次小編要跟大家說的就羊肉切片機的工作原理以及使用注意事項，那在跟大家解說羊肉切片機的工作原理以及使用注意事項之前跟大家科普一下火鍋這個大家喜歡又熱衷的詞吧。火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。發源于中國直轄市重慶。麻辣醇香，名揚天下、又稱為毛肚火鍋。原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。它來源于民間，升華與廟堂，無論是販夫走卒、達官顯臣，文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為中國美食的代表。

一．簡介

羊肉切片機是凍羊肉、凍肥牛專業的切片機，專利的傳動設計使切肉速度達到43次/分的高效切片速度；大功率雙電機(不需電路板)的機械傳動使壽命更加保證；切片厚薄均衡，肉片自動打卷效果好，機器運轉的低噪音，整機運行的穩定性極佳；獨創的自動磨刀結構，使磨刀操作方便和安全；不銹鋼機身符合食品衛生的要求。

二． 產品特色，適用范圍

全自動切片機，適合火鍋店、餐廳、酒店及食品加工工場，切肉效果均勻，采用雙軸設計，特別平穩耐用。

三． 工作原理

不同的羊肉切片機切片的方法也不同，比如試驗中要處理細胞或者組織，從而方便用顯微鏡進行觀察實驗。用于光學顯微鏡的有旋轉式和滑走式切片機，用于電子顯微鏡的有超薄切片機，使用玻璃刀或鉆石刀制作超薄切片。在造紙行業也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩定切片。還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個特殊的切片機，這種切片機由導條板、喂入輥、加壓輥、旋轉刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的惟入速度。

四． 使用注意事項

1.肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。

2.羊肉切片機屬于是食品切片機，適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

3.肉片厚薄的調節是在刀片后面增減墊片調節的。使用之前請在滑動槽內滴些食用油減少摩擦力。右手握刀把必須是垂直上下運動，不能運動中向左（肉塊的方向）掰，那樣會使刀變形大忌。自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后出現滑刀、叼不住肉的現象說明刀頓了，應該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。

五．產品參數

1.品牌：華冠

2.品名：切片機

3.型號：HB—21三相電~380V 750W

HB—2 單相電~220V 750W

4.額定電流：0.8A

5.穩定功率：50HZ

6.總量：71kg

7.切割厚度：0~16

8.切割尺寸：460 220 130mm

9.加工能力：5160片/時

10.外形尺寸：820 660 740