1.可進行大批量連續風干，并最大限度的保留產品的營養成分及顏色等。

2.烘干面積、溫度、網帶運轉速度等均可調節，以適應蔬菜的特性及品質要求。
3.可根據蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。

風干機主要適用：于熱水殺菌或蒸汽殺菌的產品在殺菌后及時將包裝物表面的，殘留水滴去除，并可直接裝箱的專用設備。可廣泛用于食品、飲料、調味品、奶業、醫藥等行業。特別適用于袋裝豆制品、泡菜、榨菜、醬菜等。可實現連續作業（可與連續工作殺菌機配套使用），只需將殺菌后的產品放入輸送網帶，經本機產生的高壓，低溫的氣流經噴嘴上下噴射而出，從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效果，即可裝箱入庫。提高了生產流程。全不銹鋼材料，適用于食品蒸煮、殺青、漂燙后，包裝殺菌后的冷卻或風干。

風干機工作原理：物料通過網帶傳輸進入，經三次翻轉，以實現物料的多面受風及受風的均勻性，通過9-20排吹風機的高壓風力將食品冷卻或將表面水分吹干，風嘴成風刀狀，有效的提高了風量壓力。使物料表面的水分在短時間內吹走或蒸發，便于儲藏或深加工。