我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發生產加工的調料企業。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,淄博市番茄料批發，李串串香配方，三鮮鍋底料
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經在全國流行起來，我廠可以根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,淄博市番茄料批發，李串串香配方，三鮮鍋底料
辣火老灶分享風味串串羊（甘肅武威恒通生態休閑苑招牌菜品）的做法：
賣點：
此菜從新疆烤羊肉串的基礎上改良而來，在腌漬羊肉時加入了粵式調料，使得菜品兼具南北風味。
菜品提供：
崔旭東，國家高級烹飪技師，現任甘肅武威恒通生態休閑苑廚師長。
成本分析：
羊肉批發價為12元/500克，配料約為1元，調料約2元，共計15元。
原料：
羊肉500克，洋蔥塊、青紅椒片各20克，香菜葉、紫甘藍絲各50克。
調料：
A料（鹽、孜然粉、辣椒粉、咖喱粉、黑胡椒各5克，花椒粉3克，美極鮮醬油、沙嗲醬、味精、雞精各2克，料酒10克），芝麻3克，紅油10克，香油5克，色拉油1500克（約耗60克）。
制作方法：
（1）將羊肉切成重約5克的塊，沖凈血水后用A料腌漬10分鐘，澇出控干水分。
（2）鍋入色拉油，燒至四成熱，分別入洋蔥塊、青紅椒片、羊肉滑熟，澇出控油，待油溫升至八成熱，入羊肉炸至表面酥脆，撈出控油。
（3）分別將羊肉、洋蔥、青紅椒用簽子穿好，淋上紅油、香油，撒上白芝麻，放在有紫甘藍絲、香菜葉墊底的盤中即可。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家，辣火老灶戰略聯盟具有以下優勢
1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術
4.特優原產地原料食材廠家直供, 淄博市番茄料批發，李串串香配方，三鮮鍋底料