我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產加工的調料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,平度牛肉火鍋底料，麻辣小龍蝦，串串香火鍋
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,平度牛肉火鍋底料，麻辣小龍蝦，串串香火鍋
辣火老灶分享瘋狂烤翅制作秘方（網(wǎng)購參考加盟培訓資料）
（瘋狂烤翅第十一頁）
烤羊肉、牛肉、豬肉
羊：羊排肉最好，稍肥點的，嫩點，發(fā)白的，發(fā)紅的比較鮮。如果用腿肉，脖肉則要加點羊尾油
肉筋：羊腩肉（肚皮肉）

牛：（也可加點牛油）牛腩肉：外脊肉為最好
牛筋：牛排肉最好 豬肉：前腿肉最好各種肉買回來不能用水浸泡，直接改刀：橫絲切條，豎絲切片。
羊肉腌制
腌制方法一:1.花椒(1兩) 2.草果(1兩) 3.肉蔻(1兩) 4.山奈(1兩) 5.八角(1兩) 6.十三香(4兩) 7.味精(4兩) 8.鹽(2兩) 9.嫩肉粉(1兩)
（瘋狂烤翅第十二頁）
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢
1.幾十款經(jīng)典火鍋底料現(xiàn)貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數(shù)十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術
4.特優(yōu)原產地原料食材廠家直供,平度牛肉火鍋底料，麻辣小龍蝦，串串香火鍋