豬皮膨化設備
微波膨化技術作為一種新型食品工業生產技術。微波膨化設備廣泛應用于休閑食品 、豬皮、米制品、豆制品、魚肚、薯片、土豆片、蝦片等產品的快速膨化及烘烤。
豬皮膨化設備不同類型含纖維、淀粉之類的谷物進行膨化后，都能制造松脆香酥的食品，深受群眾歡迎。為了尋求肉食加工副產品——肉皮的有效利用，增加肉食品種花樣，提高肉皮風味和適口性，用新鮮豬皮作了微波設備膨化試驗，然后做成各種菜肴，效果良好，為進一步開拓肉食副產品——肉皮膨化的利用打開了一個新局面。
工藝流程 豬皮→浸泡→水洗→修整與剔出脂肪→造形→微波干燥→微波膨化→分裝
制作方法
1.取材：選用肉聯廠煺毛后的光豬皮，無傷疤，無疫病，零碎或完整的均可。
2.處理方法：首先將剝下來的鮮豬皮放入清水中浸泡30分鐘，然后用竹根刷或塑料刷刷洗，用刀刮除去表面上的污物，別除皮下脂肪，修割傷疤、病痕，切成1.5～2厘米長，0.5厘米寬小塊，放入微波干燥室內或微波烘干箱中，薄薄攤在不易漏掉的鐵篩或木簾上，同時用盤子或其它容器在下面接住滴下的油，經微波干燥快速后，呈棕黃色或棕褐色卷縮的亮塊，用手指按之不出壓痕為止，即可取出，進行微波膨化設備流水線加工。
   微波豬皮膨化專用生產線設備是采用先進的微波膨化技術，通過電磁能的輻射傳導,使水分子吸收微波獲得動能, 物料內部氣體溫度積劇上升，使物料出現蒸氣壓梯度,當壓力超過組織結構的承受能力時，物料則迅速膨化。
　微波膨化技術是膨化技術發展的方向，加工過程中物料受熱時間很短，克服了油炸膨化造成產品含油問題，微波膨化技術具有受熱均勻、熱率高、產品質量好、易于控制、設備占地面積小及節能、環保等優點，因此，微波膨化的前景非常廣闊。
  微波設備價格由具體的設備方案決定，一般來說小型的微波烘干機價格較低，一般在2-5萬元之間。中大型的微波設備價格一般在8-80萬之間。威雅斯微波設備的免費保質期為：自設備制造完成并經調試合格之日起12個月，期滿后全程跟蹤服務。


該信息來自廣州威雅斯微波設備有限公司