一、公司簡介：

蘇州工業園區唯亭鎮佳米森蛋糕房是一家專業從事烘焙產品、裱花蛋糕、西點、月餅制售、咖啡、奶茶、冷飲零售的復合式西餅屋，佳米森蛋糕房開于1997年，為適應市場變化調整戰略方位，與2006年落戶蘇州，在這里佳米森烘焙得到了更好、更快的發展。
世上本無路，走的人多了自然就形成了路。佳米森蛋糕房的成長就是從無路開始，隨著發展需要，團隊不斷壯大，漸漸的我們便有了自己的路，經驗就是多少個風風雨雨經歷過得體會。佳米森蛋糕房十年磨一劍，立足于烘焙行業，并不斷發展前進。多年的從業心得使我們深深的懂得。要做事，先做人，誠信做根，以人為本。

二、蛋糕制作注意事項

1.選擇新鮮的雞蛋
購買時應挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置于冰箱冷藏，應該在烹調前先將蛋取出置于室溫下再行應用，制作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發
2.蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃，否則就打不出好蛋白，而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白，而且要將每一個地方都打得很均勻做出的西點才會漂亮可口。

佳米森烘焙連鎖可為公司提供員工的生日福利卡，此卡不限消費次數，凡公司在佳米森訂購生日福利卡可獲贈佳米森額外贈送的生日面值，訂購面值不等，贈送面值不等。若每月訂購數量超過2000元，可獲贈佳米森送出的生日蛋糕一個，用于公司為員工舉行的生日會！所有物品均可送貨上門！