廚房的設計：現在有不少家居流行開放式廚房裝修，開放式廚房會讓廚房空間看起來更寬敞，但這樣也有利有弊，并不是每個家庭都適合采用這種裝修。首先，開放式廚房的家居應該要有比較大的面積，100平方以上比較好。

　　其次，和廚房相鄰的飯廳和客廳應具備良好的通風條件，最好是南北對流的飯廳和客廳，這樣烹調時產生的油煙能快速地排放出去。小戶型的家居還是以封閉式的廚房設計比較好，或者可以以玻璃拉門作為隔斷，一樣可以起到擴大空間的作用。

　　廚房空間按功能劃分：廚房的分區依據功能可分為貯存、準備和烹飪三個區域。貯存區是貯備食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各類餐具的櫥柜，為使操作順暢、方便，貯存區應盡可能靠近入口。

　　準備區是餐前進行洗菜、切菜、配料等預備工作的地方，餐后則是洗碗、清理殘渣的地方，常用品廚具多放在此，需方便取物和放置碗碟。主要設備是洗滌盆。垃圾桶、操作臺和柜體，現代化程度較高的還配有熱水器、微波爐、消毒柜、洗碗機等，為便于采光，洗滌盆一般應布置在靠近窗戶處。

　　烹飪區需配置灶具、炊具柜、通風排煙裝置及放置調味品的擱板或吊架。人在三個區之間的活動自然形成一個三角形的走道連線，為了達到廚房使用的方便和流暢，三者之間距離應路線短、不重復，同時又保持合理間距，避免互相干擾。