新華網山東頻道5月22日電（趙海波 袁秋萍 韓洪波）有著“中華蒜都”美譽的山東省金鄉縣，近年來開始了對大蒜產業的二次革命。日前，20000畝有機大蒜喜獲豐收，一場“綠色”向“有機”大蒜產業化發展的攻堅戰初戰告捷。

    多年來，金鄉縣大蒜的種植、加工、出口等多項指標一直居全國第一，獲得了“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”的美名，“金鄉大蒜”品牌聞名國內外。目前，全縣大蒜栽植面積60多萬畝，農民人均純收入的70％來源于大蒜。在大蒜產業快速發展的同時，金鄉縣也清醒地認識到，如何使這一傳統富民產業得到持續、健康發展，是擺在面前的首要工作。為此，這個縣在全國率先實施了有機大蒜規模化發展戰略。去年開始，這個縣財政每年拿出500萬元用于獎勵新建高標準有機大蒜樣板田和有機基地認證，并對農業龍頭企業和專業合作社進行扶持。為使產業化經營的各個環節都有標可依、有規可循，金鄉縣了制訂《金鄉縣有機大蒜生產技術操作規程》，實施標準化生產，健全完善與國際接軌的農業標準體系、質量監測體系、可追溯體系。在銷售環節上，金鄉縣采取“走出去、推出去、賣出去”發展戰略，重點攻入全國各大城市大型超市，實現金鄉特色農產品與超市無縫對接。

    科技助推有機大蒜發展。金鄉縣與中國農業科學院簽訂戰略合作協議，在金鄉設立中國農業科學院試驗基地，聘請國內外知名專家組成專家顧問團，進行新技術、新品種研發，并研究解決克服大蒜重茬病難題的新技術。在種植環節上，有機大蒜基地內的土地均是經過徹底打掃、清潔后深耕、晾曬等一系列環節除菌滅害的，種植的蒜種具備個大、顏色一致、無蟲源、無病菌、無霉爛等特點，在種植過程中只能使用有機肥、綠肥和和天然礦質肥料；大力研究推廣防蟲網、振頻式殺蟲燈技術，根除蒜蛆的物理、生物防治技術，提高大蒜產量和質量的生物菌肥技術以及研究攻關提升大蒜品種質量的新型種植模式。

   為讓廣大基地農戶準確掌握有機大蒜生產管理的整套技術，金鄉縣編印了6000余冊《有機大蒜生產技術操作規程》，《生產技術要領》16000余份，《農事記錄簿》6000余冊，廣泛發放到基地企業和農戶。這個縣依托山東大學、山東農業大學、山東省農科院等十幾所高等院校、科研所的科技力量，積極實施“校縣聯合科技示范與入戶工程”、“農業科技示范和良種工程”，錄入國家科技特派員人才庫300多名，按照科技培訓計劃，年均組織開展科技培訓2300余場（次），受訓蒜農10余萬人（次）。

    圍繞發展有機大蒜的路子，這個縣大力推行“企業+基地+農戶”產業化經營模式，發揮企業在有機大蒜產業發展的中主體作用，提高種植有機大蒜的組織化程度。目前，金鄉縣省級農業龍頭企業達到6家，市級農業龍頭企業37家。為讓農民嘗到種植有機大蒜的甜頭，企業在收購基地有機大蒜時，每斤價格高于市場價0.2元，并將經營過程中獲得利潤的30%再分配給群眾。