一．菌種名稱：嗜酸乳桿菌Lactobacillus acidophilus

二．分類地位：革蘭氏陽性菌(Lactobacillaceae科Lactobacillus屬acidophilus種)

三. 產品規格：活性乳酸菌含量 ≥ 1000億個/克 , 鋁箔袋包裝, 100克/袋.

四．水分/水活性:＜ 6％ / ＜ 0.2 aw  粒徑＜ 40 mesh

五. 菌種特性：

1.分離自健康人體腸道。

2.能通過胃酸與膽酸的考驗，有助增加腸道內益生菌。

3.可有效降低幽門螺旋桿菌。 

4.具有抑制金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus）、沙門氏菌(Salmonella typhimurium）、大腸桿菌（Escherichia coli）、(Clostridium perfringens)、克雷氏肺炎菌與綠膿桿菌等菌效果。

5.可在腸內道定殖，提高食物的利用率。動物實驗可以滅少息肉、腺腫瘤與結腸癌。

6.可降血中膽固醇（LDL脂蛋白）。

7.預防泌尿生殖系統的器官之感染。

8.可產生的β-galactosidase分解乳糖改善乳糖不耐癥。

9.改善腸內菌相增加益菌防止壞菌的制癌物質產生，促進新陳代謝。

10.在動物實驗中可有效提升免疫球蛋白IgA、IgE與IgM的含量提升免疫反應。    

六. 自然界棲息地

1.此菌多存在恒溫動物的腸道中，及人類的口腔中，更為人類女性陰道中重要的正常菌叢之一，亦存在乳類及其制品中。

七.大小和形態 

1.在電子顯微鏡下，一般為0.6～0.9＊1.5～6.0 um，為兩端鈍圓的長桿狀菌，可單獨或成對或連結成短煉存在，不具鞭毛或纖毛，不會移動，在培養基上，形成的菌落(colony)較小，有平滑的邊緣，表面凸起，且平滑，閃爍著油光，菌落不透明也不產生色素。

 八.適合生長環境

1.本菌適合在微好氧或厭氧的環境下生長，增加二氧化碳的濃度可能促進生長，為嗜中溫菌，生長溫度范圍在20～40℃，最適合生長溫度在37℃上下，pH值范圍在6.4～4.5之間，有時甚至更低。

2.A菌比較不適合單獨于酸性的環境下生成，最好是能配合其它乳酸菌來共同生長。